研究活動の紹介
スポーツ栄養学
科学的根拠に基づいてアスリートのサポートを行う必要があります。そのため、研究ができ、論文を読み解ける管理栄養士を目指しています。これまでは「体内でのミネラルの再利用」について研究を続けてきました。今後は、アスリートの相対的エネルギー不足についても研究していきたいと考えています。
担当授業の紹介
スポーツ栄養学
ジュニアアスリートへの食事指導は管理栄養士が行うよりもコーチや監督などの経験者の言葉の方が影響力が大きいです。そのため、学生が将来正しいスポーツ栄養学を他者に伝えられる存在になれることを目標に授業をしています。教科書は使わず、論文の内容なども授業に取り入れたりしています。少し難しいかもしれませんが、そんな時は時間をかけて見回りながら理解できるまで教えています。
